Rezept – Möhrendip mit Kohlrabi

Zutaten:

200 g Möhren

100 g Walnusshälften

1 Bio-Zitrone

1 EL Olivenöl

250 g Magerquark

Salz

Pfeffer

1 Kästchen Kresse

1 Kohlrabi

Zubereitung:

Möhren schälen und fein raspeln.

Walnüsse hacken.

Schale von 1/2 Zitrone abreiben. Zitrone dann auspressen.

Abrieb, Saft, Öl und Quark verrühren, Möhren und Nüsse dazu.

Salzen, pfeffern.

Mit Kresse garnieren.

Kohlrabi schälen und in Stäbchen schneiden. Zum Dip servieren.